Kenapa tiba-tiba bahas oleh-oleh khas Medan coba?
Jadi begini lho ceritanya, Sobat Filia. Kemarin tuh lagi ngobrol sama para sahabat di Grup Whatsapp. Random bangetlah obrolannya. Salah satunya, ada yang bilang lagi pingin Bika Ambon.
Yodahlah, berhubung aku juga lagi bm banget makan Bolu Meranti, aku jelas komen balik. Eh lha kok ada salah satu sobatku yang nggak pernah tahu sama Bika Ambon dan Bolu Meranti.
Nggak aneh sih. Namanya juga sobat-sobatku ‘kan wong Meduro ya. Wajar kalau ada yang nggak nyambung. Hehehe…
Makanya, aku menulis artikel ini. Biar ntar dibaca sama sobatku yang ada di Grup Whatsapp kami juga Sobat Filia semua.
Mengapa Oleh-oleh Khas Medan Begitu Beragam?
For your information, Medan tuh punya keberagaman budaya di masyarakatnya. Ada Batak, Melayu, Tionghoa, dan berbagai kelompok masyarakat lainnya ikut membentuk karakter kuliner di kota ini.
Selain itu, Sumatera Utara juga punya kekayaan alam yang mendukung perkembangan produk kuliner. Ada hasil perkebunan, kayak kopi, hasil laut yang diolah jadi makanan tahan lama, sampai berbagai rempah yang memberikan karakter rasa tersendiri.
Nggak heran lah ya kalau pilihan oleh-oleh dari Medan cukup beragam. Kita bisa menemukan makanan ringan untuk teman perjalanan, kue untuk suguhan keluarga, sampai bahan makanan yang bisa diolah kembali jadi hidangan rumahan.
Menariknya lagi, beberapa oleh-oleh yang identik dengan Medan sebenarnya berasal dari daerah lain di Sumatera Utara. Misalnya, Kacang Sihobuk dari kawasan Tarutung dan kopi Sidikalang dari Kabupaten Dairi.
Oleh-oleh Khas Medan yang Kurindukan
Sebenarnya, aku belum pernah ke Medan. Cuma, pas jaman kerja di Kalimantan Timur beberapa tahun lalu, aku tuh punya teman yang berasal dari Medan.
Pas mereka mudik, balik ke tempat kerja selalu bawa oleh-oleh gitu deh. Dari merekalah, aku bisa icip rasa makanan khas Medan.
Sobat Filia yang kebetulan orang Medan dan baca artikel ini, nggak usah pada protes kenapa aku cuma menyebutkan 9 oleh-oleh doang. Aku juga tahu kok oleh-oleh kalian tuh bisa lebih dari ini.
Tapi, kalian harus pahami kalau ini tuh daftar oleh-oleh khas Medan yang lagi kurindukan, sebagai berikut:
1. Bika Ambon
Buat yang pertama tahu soal Bika Ambon, jangan salah paham ya! Kue berwarna kuning dengan tekstur berserat kayak sarang semut ini bukan dari Ambon.
Kue ini sudah sangat identik dengan buah tangan khas Medan. Coba deh cek ke orang-orang Medan! Kalau kemana-mana pasti ada kue ini sebagai oleh-olehnya.
Yang menarik dari Bika Ambon adalah teksturnya yang kenyal, berongga, dan sedikit bersarang. Aromanya juga khas. Rasanya manis.
Menurutku, kue ini cocok banget jadi teman ngopi atau ngeteh. Jadi suguhan untuk tamu yang berkunjung ke rumah juga oke sih.
2. Bolu Gulung (Bolu Meranti)
Sebenarnya bolu gulung gampang saja kalau mau cari di mana-mana tuh. Benar nggak, Sobat Filia?
Tapi, aku cukup yakin kalau Bolu Meranti cukup populer untuk oleh-oleh dari Kota Medan. Yang pernah kucoba (temanku yang bawa pas masih kerja di Sangatta, KalTim) tuh teksturnya lembut. Ada isian krim, termasuk moka.
Ini aku nggak tahu nih. Sebenarnya, kue ini tuh ‘kan bolu gulung ya. Tapi, temanku bilang kalau namanya Bolu Meranti. Kayaknya, nama tokonya dah Meranti. Benar nggak sih, Sobat Filia?
3. Teri Medan
Kalau di Madura namanya Kenduy. Ada juga yang bilang namanya Teri Nasi. Oleh-oleh dari Medan yang ini namanya Teri Medan. Semuanya sama. Cocok buat persediaan lauk di rumah.
Teri ini kondisinya kering. Ukurannya relatif kecil dengan warna putih. Praktis untuk buah tangan dan awet pula.
Pas sobatku bawa oleh-oleh ini dulu, aku sering mengolahnya jadi sambal teri, nasi goreng, atau tumis teri cabe hijau. Percayalah! Rasanya endulita dan sanggup menaikkan selera makan.
Kalau membeli Teri Medan untuk oleh-oleh, sebaiknya pilih yang kering, bersih, dan dikemas dengan baik. Jangan lupa memperhatikan kondisi kemasan biar teri nggak mudah lembab selama perjalanan.
4. Kacang Sihobuk
Kacang ini berasal dari kawasan Sihobuk, Tarutung, Sumatera Utara. Salah satu ciri khasnya adalah proses pengolahan dengan cara disangrai pakai pasir sehingga menghasilkan tekstur dan cita rasa yang beda dari kacang goreng biasa.
Kacang Sihobuk biasanya dinikmati sebagai camilan saat bersantai. Rasanya gurih dengan tekstur renyah yang bikin kita mudah mengambil satu genggam lagi.
Menurutku, jenis oleh-oleh kayak gini cukup menyenangkan karena nggak perlu persiapan khusus untuk menikmatinya. Sobat Filia tinggal buka kemasan, menuangkan ke dalam wadah, lalu menyantapnya bersama keluarga.
Atau jadi teman perjalanan atau camilan pas lagi menonton film di rumah juga okelah.
5. Pancake Durian
Yang ini nggak harus ke Medan sih kalau lagi bm banget. Sekarang mah di mana-mana juga ada.
Bagian luarnya berupa kulit tipis seperti crepe, sedangkan bagian dalamnya berisi daging durian yang lembut dan creamy. Perpaduan keduanya menghasilkan rasa manis dengan aroma durian yang cukup kuat.
Meski sudah ada di mana-mana, pancake durian masih sering jadi incaran wisatawan yang mencari oleh-oleh khas Medan. Apalagi bagi pencinta durian, rasanya sayang kalau berkunjung ke Medan tanpa mencicipi salah satu olahannya.
Hanya saja, pancake durian termasuk makanan yang perlu penanganan khusus. Biasanya produk ini harus disimpan dalam kondisi beku biar kualitasnya tetap terjaga.
Jadi, pastikan memperhitungkan waktu perjalanan dan fasilitas penyimpanannya sebelum membeli ya, Sobat Filia.
6. Ikan Sale
Ikan sale merupakan olahan ikan yang diawetkan melalui proses pengasapan. Proses tersebut menghasilkan aroma dan cita rasa khas yang membuatnya berbeda dari ikan segar.
Di Sumatera Utara, ikan sale dikenal sebagai salah satu bahan makanan tradisional. Ikan ini bisa jadi berbagai hidangan, salah satunya gulai ikan sale dengan kuah santan dan bumbu rempah.
Buat yang demen memasak, Ikan Sale bisa jadi oleh-oleh yang menarik karena nggak hanya bisa langsung dinikmati, tapi juga dapat diolah jadi hidangan rumahan.
Pas membeli Ikan Sale, perhatikan tingkat kekeringan, aroma, kebersihan, dan kemasannya. Pilih produk yang memang disiapkan untuk penyimpanan dan perjalanan ya, Sobat Filia.
7. Kopi (Sidikalang dan Mandailing)
Keduanya merupakan kopi yang berasal dari kawasan berbeda di Sumatera Utara dan punya karakter masing-masing.
Kopi Sidikalang berasal dari Kabupaten Dairi. Terkenalnya sebagai salah satu produk kopi unggulan Sumatera Utara dengan karakter rasa yang kuat.
Sedangkan, kopi Mandailing berasal dari kawasan Mandailing, Sumatera Utara. Kopi ini juga terkenal luas di kalangan pecinta kopi. Soalnya, karakter rasa dan aromanya khas.
Terus, kopi bisa jadi oleh-oleh yang cukup tahan lama jika penyimpanannya benar. Kalian bisa memilih kopi dalam bentuk biji maupun bubuk sesuai kebiasaan menyeduh di rumah.
Bagiku, membawa pulang kopi dari daerah yang pernah kukunjungi juga punya kesan tersendiri. Setiap kali menyeduhnya, ada semacam pengingat tentang perjalanan dan pengalaman yang pernah kulalui.
8. Tauco
Tauco merupakan bumbu masakan yang dibuat melalui proses fermentasi kedelai. Warnanya cenderung coklat dengan cita rasa gurih, asin, dan aroma fermentasi yang cukup khas.
Bumbu ini sering digunakan dalam berbagai masakan, termasuk tumisan, olahan seafood, dan hidangan berkuah.
Salah satu hal yang bikin tauco menarik adalah kemampuannya memberikan rasa gurih yang berbeda pada masakan. Kita nggak harus menambahkan terlalu banyak bumbu lain untuk mendapatkan cita rasa yang khas.
Tauco juga cukup praktis jadi oleh-oleh karena bisa disimpan dan digunakan kembali pas memasak di rumah. Pastikan saja memilih kemasan yang tertutup rapat biar nggak gampang bocor selama perjalanan.
Ssstt, aku pernah dibawain tauco sama gebetanku dulu. Kebetulan doi memang orang Medan. Biasanya kupake buat masak aneka tumisan gitu. Doi demen banget dah masakan pake tauco. Asal nggak kebanyakan biar nggak keasinan.
Nggak usah nanya gimana kabar gebetanku yang itu. Sekalipun kami masih saling nge-save nomor, kami sudah nggak pernah berkabar.
9. Sambal Andaliman
Andaliman merupakan rempah yang cukup identik dengan masakan Batak. Rempah ini punya karakter rasa unik, yaitu sedikit getir, segar, dan memberikan sensasi kebas atau kesemutan di lidah.
Andaliman sering digunakan dalam berbagai masakan tradisional Sumatera Utara, seperti arsik dan naniura. Ternyata, rempah ini juga bisa diolah jadi sambal.
Yang menarik, sambal andaliman menawarkan sensasi pedas dan aroma rempah yang berbeda dari sambal pada umumnya. Ada karakter rasa yang khas yang membuatnya menarik untuk dinikmati bersama nasi hangat, ikan, atau lauk lainnya.
Menurutku, sambal andaliman termasuk oleh-oleh yang cocok untuk orang yang suka mengeksplorasi rasa. Apalagi bagi mereka yang demen memasak makanan dengan bumbu khas daerah.
Kalian Suka Oleh-oleh Khas Medan yang Mana?
Sobat Filia tahulah ya, setiap daerah punya cara tersendiri untuk memperkenalkan kekayaan kulinernya pada wisatawan. Medan dan Sumatera Utara juga begitu.
Ada banyak pilihan buah tangan yang bukan cuma menawarkan rasa enak, tapi juga menyimpan cerita tentang budaya, hasil alam, dan kebiasaan masyarakat setempat.
Dari sembilan oleh-oleh di atas, mana yang paling menarik perhatian Sobat Filia? Tulis jawabannya di kolom komentar ya.
Kalau aku, kayaknya akan memilih kombinasi antara makanan manis, camilan gurih, dan bahan masakan. Bika Ambon atau bolu gulung untuk suguhan keluarga, Teri Medan dan Ikan Sale untuk stok lauk, lalu kopi serta tauco untuk melengkapi persediaan di dapur.
Kalau Sobat Filia lagi merencanakan perjalanan ke Medan, jangan lupa menyisihkan waktu untuk menjelajahi berbagai sudut kota dan berburu kuliner ya.
Ada banyak tempat menarik yang bisa kalian kunjungi, mulai dari pusat perbelanjaan sampai lokasi berburu makanan khas. Semisal ingin menjelajahi beberapa tempat sekaligus, informasi rental motor Medan bisa jadi salah satu referensi untuk menyusun rencana perjalanan.
Selain berburu oleh-oleh, jangan lewatkan kesempatan mencicipi kuliner lokal yang mungkin belum pernah kalian temukan di daerah lain.
Kalian bisa mencari rekomendasi tempat makan, mengunjungi pasar tradisional, atau mampir ke pusat kuliner. Bahkan, informasi sewa motor Medan bisa dicari sejak awal kalau-kalau ingin membuat agenda kunjungan ke berbagai lokasi lebih fleksibel.
Sebab, terkadang kenangan paling menyenangkan dari sebuah perjalanan justru datang dari hal-hal sederhana, kayak mencicipi makanan baru, menemukan rasa yang disukai, dan membawa pulang sedikit cerita untuk dibagikan kepada orang-orang tersayang.
